La question de l’alimentation est une problématique majeure en termes de santé publique, qui tend parfois à être négligée par certains. Bien manger, notamment au travail, c’est prendre soin de sa santé physique et mentale à court, moyen et long terme, éviter des troubles en tous genres (fatigue, obésité…). Pour toutes ces raisons, la restauration d’entreprise est strictement encadrée et encouragée : découvrez dans cet article nos explications sur les règles et normes en place.
Bien manger au travail : pourquoi c’est aussi important ?
Depuis notre enfance, chacun d’entre nous est fréquemment exposé aux messages de sensibilisation du gouvernement sur l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. « 5 fruits et légumes par jour », manger ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé… tous ces messages ne sont pas que des paroles en l’air, notamment sur le lieu de travail. Plus qu’une obligation, l’employeur doit voir ses investissements en restauration d’entreprise comme un bénéfice certain autant pour ses salariés que pour lui-même. Bien manger au travail, c’est être en bonne santé à long-terme, être plus performant et efficace dans ses tâches, un risque réduit de fatigue, de burn-out, ou de maladies et donc d’absences professionnelles.
Restauration d’entreprise : et que dit la loi ?
Les différentes lois gouvernementales dédiées à la restauration d’entreprise au cours des dernières décennies ont eu pour but d’encadrer, de contraindre et d’encourager les employeurs à investir pour l’alimentation de leurs salariés. Une entreprise aura donc de véritables obligations envers ses salariés, avec des variations selon sa taille :
• Firme de moins de 50 salariés : obligation de mettre à disposition un emplacement pour se restaurer. Il ne s’agit pas de faire construire une cantine ou une cuisine toute équipée, simplement de proposer un espace de repos sain et sûr.
• Firme de plus de 50 salariés : mise à disposition d’un local de restauration aménagé, avec eau potable, moyens de conservation des plats, chaises et tables…
A noter que cette obligation couvre en réalité plusieurs options, puisqu’il sera par exemple possible pour l’employeur de mettre à disposition de ses salariés un restaurant d’entreprise, le plus souvent en faisant appel à un prestataire externe.
Comment choisir la meilleure option de restauration d’entreprise ?
Comme expliqué, tout employeur est soumis à une variété de contraintes et d’obligations pour permettre à ses employés de se restaurer dans de bonnes conditions. Il existe cependant une gamme d’options à sa disposition pour aménager l’espace de travail selon ses préférences, pour mettre ses salariés dans les meilleures conditions. Nombreuses sont ainsi les entreprises choisissant d’avoir recours à un service de restauration collective : certes coûteuse, l’option permet cependant de profiter de plats de grande qualité, chauds, variés et équilibrés. L’option plus basique sera de suivre à la lettre la législation, qui requiert des équipements pour réchauffer les plats puis pour se restaurer. Il est donc possible de mettre à disposition des salariés des micro-ondes pour réchauffer des plats préparés : veillez toutefois à ce que la taille de ces locaux soit adaptée à la taille de votre firme, et avec suffisamment d’espace et de matériels pour tous vos employés.
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